Im Rahmen der 44.Leipziger Markttage zum Erntedankfest hatte der Internationale Kochkunstverein Leipzig 1884 e.V. am 25. September 2021 einen Weltrekordversuch mit Sendungsbewusstsein durchgeführt. Der Verein wollte die weltweit »größte Portion Leipziger Allerlei« zubereiten.
Damit sollte nicht nur der offizielle Erstrekord dieser Weltrekordkategorie erzielt werden, sondern der Öffentlichkeit auch das Originalrezept des Leipziger Allerlei wieder nähergebracht und das Gericht ein Stück weit von seinem spießigen Image befreit werden. Denn – Leipziger Allerlei ist mehr als nur Mischgemüse! Neben den guten alten Bekannten wie Karotten, Spargel und Erbsen gehören laut traditioneller Rezeptur auch noch Morcheln, Grießklöße und Flusskrebse hinein.
Leipziger Allerlei ist ein Eintopf
Mit 542 Kilogramm Zutaten zertifizierte ein RID-Rekordrichter den neuen Weltrekord »größte Portion Leipziger Allerlei«an Ort und Stelle und zeichnete die erfolgreichen Köche und Köchinnen mit der begehrten RID-Weltrekordurkunde aus.
Mehr als eine halbe Tonne Allerlei
Mit der vollständigen Zubereitung der Riesenportion an insgesamt sechs Kochplätzen war das Rekordteam drei Stunden lang beschäftigt. Es wurde hier geschnibbelt, gewürzt, gekocht und vor allem – verteilt und gegessen. Schon nach nur einer Stunde war die riesige Pfanne dann komplett leergeputzt! Beim RID ist es üblich, dass gigantische XXL-Essensmengen vor Ort verspeist und an die Wohltätigkeit gespendet werden.